为什么蜂蜜能缓解咳嗽 ？

最近的冠状病毒疫情引起大家高度关注。人民日报微博转发了《武汉协和医院最新治疗方案》中提到了蜂蜜的作用，就蜂蜜缓解咳嗽的作用给大家做个科普。

首先说说蜂蜜的背景，蜂蜜为啥有这个潜力。

蜂蜜是动物和植物王国密切合作的结晶，是天然的甜味剂具有独一无二的风味和特性。西班牙的史前时代（公元前15,000到13,500年）的壁画告诉我们早在史前时代人类就开始猎取蜂巢获取蜂蜜了。

人类为啥要抢蜜蜂的蜜？因为：除了营养美味，蜂蜜也是一种古老的药物，在许多古籍中都有叙述，最早于公元前2000年的苏美尔文字，有关于蜂蜜药用价值的书面记述。我国的中医古籍中对使用蜂蜜的叙述更是十分普遍，蜂蜜还是我国《药食同源食品目录及新资源食品名单》收录的药食同源物之一。近年来，在滥用抗生素的背景下，医学界也开始重新认识蜂蜜的价值，尤其是处理伤口及缓解小儿咳嗽等方面。

WHO也在一些文献中提到了蜂蜜可以用于缓解儿童的咳嗽。

2012年以色列人发表了“蜂蜜对夜间咳嗽和睡眠质量的影响”的文章，首次用双盲实验的方式得到了蜂蜜（桉树、柑橘及某唇形科植物的蜂蜜）能够改善咳嗽的结果。因此，在众多有关蜂蜜的“偏方”里，目前只有蜂蜜缓解咳嗽证据最硬气。其它关于蜂蜜缓解咳嗽的文章还有很多，但是几乎都没有双盲实验，就不一一列举了。

2018年英国国家临床优化研究所（NICE）发布了指南，专门对咳嗽问题提出了权威的解决办法。NICE表示，患者治疗咳嗽的首要方法应该是蜂蜜和非处方药物。执业护士应推荐蜂蜜、草药和止咳药作为急性咳嗽的一线治疗方法。

该指南由NICE和英国公共卫生部（PHE）共同制定，涵盖了成年人、年轻人和儿童的与上呼吸道感染或急性支气管炎相关的急性咳嗽处方。在指南的“自我护理”部分提到，可以将蜂蜜推荐给一岁以上的人。

尽管指南也提到：自我护理推荐方案是基于“有限证据”，即它们“对缓解咳嗽症状有一定益处”。这里提到的“有限证据”估计是指蜂蜜疗效的双盲实验不够多，所以还需要科学家们继续努力。

所以，蜂蜜在缓解咳嗽症状，尤其是小儿咳嗽方面的效果是有科学依据的，而且我个人认为，蜂蜜是天然的、美味的食品，常备手边还可以缓解大量脑力和体力劳动造成的低血糖问题，在你精神困顿的时候来一口准没错。

本文作者：中国农科院蜜蜂研究所姚军副研究员