蜂蜜成分表格

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|水分|≤20|

|葡萄糖|30~44|

|果糖|25~40|

|蔗糖|0.1~3|

|麦芽糖|0.5~7.5|

|葡萄糖酸|0.10~1.5|

|苹果酸|0.05~1|

|乳酸|0.1~0.4|

|琥珀酸|0.05~0.2|

|异戊己酸|0.05~0.3|

|柠檬酸|0.02~0.05|

|丙酮酸|0.02~0.05|

|苯乙酸|0.05~0.2|

|氨基酸、酶类、维生素等|≤1|
蜂蜜的具体成分介绍
1.水分
蜂蜜中水分含量不宜过高，否则容易变质。因此，优质蜂蜜的水分含量应该控制在20%以下。
2.糖类
蜂蜜的主要成分是糖类，包括葡萄糖、果糖、蔗糖和麦芽糖等。其中，葡萄糖和果糖的含量较高，且易于被人体吸收，能够为身体提供能量。
3.有机酸
蜂蜜中还含有多种有机酸，如葡萄糖酸、苹果酸、乳酸、琥珀酸、异戊己酸、柠檬酸和丙酮酸等。这些有机酸能够刺激胃液分泌，促进消化，同时还有一定的抑菌作用。
4.矿物质
蜂蜜中还含有多种矿物质，如钾、钠、镁、铁、锌等。这些矿物质对人体有重要的生理作用，能够保护心血管健康，增强免疫力，促进血液循环等。
5.维生素
蜂蜜中含有多种维生素，如维生素B1、B2、B6、C、E等。这些维生素能够促进身体的新陈代谢，提高免疫力，抵抗自由基损伤，增强皮肤的美容效果。
总结
蜂蜜作为一种天然甜品，其营养成分非常丰富。蜂蜜中含有多种糖类、有机酸、矿物质和维生素等，具有较好的营养健康价值。在选择蜂蜜时，应该选择优质、正规的蜂蜜，避免选购假冒伪劣的产品。