土蜂蜜怎么辨别真假？

随着人们生活水平的提高，土蜂蜜逐渐成为消费者的“新宠”，但市面上也出现了一些假冒伪劣的土蜂蜜。识别真假土蜂蜜的方法很重要，接下来本文将从外观、口感等方面详细介绍辨别真假土蜂蜜的方法。

一、外观

1.颜色不均匀：土蜂蜜中花的种类不同，颜色也会有所不同，但真正的土蜂蜜颜色应该是均匀的。如一罐土蜂蜜颜色不统一、杂色混杂，则可能是添加了染料。

2.悬浮物：真正的土蜂蜜在存放一段时间后，一般会逐渐结晶并形成悬浮物，这是由于其中含有蜜粉的种类和数量不同，结晶速度也不同所导致的。因此，判断土蜂蜜真假不能依据悬浮物的形成速度来进行，而应该考虑其他因素，如甜度、口感、生产厂家等等。

3.气泡：在一个瓶子里的土蜂蜜通常不会有大量的气泡，如果有大量的气泡，很可能是添加了糖浆或者其他物质。

二、口感

1.甜度过高：土蜂蜜的甜度不同，但如果甜度过高，而又没有其他味道，可能是添加了糖浆。

2.口感过于液体：如果土蜂蜜口感过于液体，而不是让人感觉柔和、微粘，可能被掺杂了葡萄糖浆等伪造物。

3.鱼腥味，苦味：真正的土蜂蜜不会有鱼腥味，苦味，如果出现这种情况，可能是添加了化学物质。

三、其他

1.生产厂家：选购土蜂蜜时应认真查看生产厂家是否可信。生产厂家应有相应的营业执照和资质证书，并标注详细的生产时间和保质期限。

2.价格：土蜂蜜的价格应该与其营养价值相称，如果价格过低，则很可能是假货。

3.购买渠道：建议到正规的超市、专业蜂蜜店或者官方网站购买土蜂蜜，避免选择小摊或三无产品。

综上所述，无论是外观、口感、价格、厂家还是购买渠道，识别土蜂蜜的真假都需要谨慎，特别是在购买时尤其要注意。