这几天一直有蜜友问我如何辨别真假蜂蜜，其实辨别真假蜂蜜真的很简单，一点都不难，下面小编教大家如何用最简单的方法去辨别真假蜂蜜。
1、打开矿泉水瓶，往里倒入四分之一的水，并加入1大勺蜂蜜2、旋紧瓶盖，使劲摇晃
现象：
1、如果使劲摇晃后，出现大量细小的泡沫往上冒泡，并在水边上漂浮一层 厚厚的白白的泡沫，泡沫会持续非常久，很难消除，并且你贴近瓶子近 看，还会有非常非常细小的气体小泡泡往上冒，那恭喜你，你买到 的这瓶蜂蜜是真的蜂蜜。2、如果你使劲摇晃后，瓶子里的“蜂蜜”与水完全的融合在一起，或者只是冒了一两个泡，那我只能很遗憾的告诉你，你买到的这瓶所谓的“蜂蜜”是假蜂蜜（浓缩蜜或者果糖蜜 )
准备材料：
1瓶蜂蜜
步骤：
旋紧蜂蜜瓶盖，用力摇晃几下。
1、如果用力摇晃几下，出现大量的非常非常细小气泡往上冒泡，并且在蜂 蜜水平面上漂浮一层厚厚的白白的泡沫，泡沫会持续非常久，很难消除，并且你贴近瓶子近看，还会有非常非常细小的气体小泡泡往上冒 ，那恭喜你，你买到的这瓶蜂蜜是真 的蜂蜜。2、如果用力摇晃后，打不开瓶盖了，或者【打开后有气体的声音以及泡泡 一直不停的往外冒】☞☞☞【指的是用小口径的蜂蜜瓶或者矿泉水瓶做 的实验，才有这种声音以及冒泡的效果】（跟使劲的摇晃一瓶可乐后， 打开的情形一样☞自己想象，只可意会不可言传）
3、如果出现不管你怎么摇晃，那瓶所谓的蜂蜜都没有产生大量细小的泡泡 在往上冒，也没有在蜂蜜表面上形成厚厚的白白的一层泡沫，而且看起 来特别浓稠，浓稠得有点像麦芽糖或糖浆，或者都倒不出来（不是指蜂蜜结晶哦），那我只能很遗憾的告诉你，你买到的是假蜂蜜（浓缩蜜或果糖蜜）另外纯净的蜂蜜是无色的，蜂蜜的颜色是因为蜂蜜中含有不同植物的花粉而造成的。所以说深色的蜂蜜营养要比浅色的蜂蜜营养丰富，但深色的蜂蜜往往也含有比较浓重的气味，如荞麦蜜；浅色蜜一般气味清香，如荔枝蜜、槐树蜜。
可以用烧红的铁丝插入蜜中，冒气的是真蜜，冒烟的有假，如果是纯蜜，铁丝拔出后，十分光滑，不附杂质。用筷子挑起蜂蜜，能拉成长丝的，不断流，丝断会自动回缩且呈球状者为上品。将蜂蜜和水按1∶5的比例混合，放置一天，无沉淀者为佳品。蜂蜜滴于白纸上，纯正蜂蜜成珠状，不会渗开，而掺水蜂蜜则会渐渐渗开，渗开速度越快，掺的水分越多。取蜂蜜一汤匙，加入小半杯很浓的凉绿茶中，如蜂蜜已受重金属污染，茶水中的单宁会与蜂蜜中的重金属起化学作用，生成灰色或褐色、黑色盐类。颜色越深，说明受重金属污染的程度也越重。掺有糖的蜂蜜其透明度较差，不清亮，呈混浊状，花香味亦差。掺红糖的蜂蜜颜色显深，掺白糖的蜂蜜颜色浅。可用两手指揉搓，以感到粘腻为好，有颗粒感的则含糖。
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